南美白对虾先后在江苏、广东、广西、浙江、山东的省沿海区域及天津等内陆地区实现养殖，近年来呈现养殖区域不断北上的趋势。
不少养殖户在养殖过程中，往往陷入“亡羊补牢”的困境，也就是，当养殖的虾出现不正常症状后（如红体、空肠、白尾等），才开始寻找应对的方法，而不是提前，结果有时虾是治好了，整个虾塘也没有继续养殖的意义了。
养虾涉及到虾苗、虾塘、天气、肥水、消毒、虾病防治、增氧、营养、抗应激等方面，只有方方面面都兼顾到位才会取得成功。因此，养虾没有捷径可走。改善养虾环境，提高虾农养殖技术，确保南美白对虾养殖健康持续发展，大力推广健康养殖技术十分重要。
1）前期调控。虾苗投放入池后，几天后，水体中的浮游动物如枝角类、桡足类和轮虫等会摄食浮游植物，而虾苗会摄食浮游动物，加上浮游植物本身生长老化，使水体中生物组成发生变化，浮游植物和浮游动物会减少。此时要根据池水状况和天气情况，适当追施肥料。此时，控制水质标准是“肥”“活”。
（2）中期调控。投放虾苗一个月后，虾苗转向摄食人工配合饲料为主。由于投喂人工饲料不断增加，池内残饵相应增多，加上虾的排泄物和池内浮游生物死亡形成有机物的沉积，使虾池变“肥”，此时要设法减“肥”。一是向池内泼洒一些氧化消毒剂（注意浓度不能过高），把池底沉积的有毒物质氧化，降低毒性，同时可杀死一些藻类，降低池水“肥”度；二是添加新水，最好是加注清洁的淡水。调控水的标准应达到“清”“活”“爽”。“清”—清净、无混浊、 无明显的悬浮物；“活”—水色有变化，不是死水；“爽”—清爽。
（3）后期调控。对虾养殖进入后期(60天以后)，随着虾的长大投饵不断增多，虾的排泄物不断增多，加上池中浮游动物的不断老化死亡，造成池底有机沉积物增多，虾池自身污染日益加重，此时要特别注重水质管理和调控。一要准确掌握和控制投饵量，不要超量投饵。二要清底排污，有中间排污的池塘要勤排污。没有中间排污的池塘，可安装吸污泵，把池底污物吸抽出池外。但要注意吸污方法，不要把池水搞成“翻底”。三要在清污后泼洒一些改善池底环境的物质，并泼洒氧化消毒剂（注意浓度不能过高）。四要在消毒3-4天后，消毒剂药效消失后投放一些有益活菌，净化水质。肉眼观察，后期水质的标准应达到：水深褐色 而不浊、不浑，闻到藻味而不臭，手感较清爽而不粘稠。
实例：
山东德州禹城齐大爷养虾10余年，*****
养殖数据：2015年5月26日，8亩多外塘，投放虾苗50万尾。
2015年9月8日，在为期105天的养殖之后，虾的规格大道25-20头/斤。出塘的虾个头大，有活力，虾体透明度高；同时现在虾塘里的水质还很好，透明度高，水色嫩爽。第一轮出塘5000多斤，第二轮3200斤，累计出塘8200斤，折合1025斤/亩。
表 1 养殖过程中使用的产品
序号
使用产品
功效
规格
使用方法
前期
（放苗前3天—养殖30天）
中期
（养殖30—60天）
后期
（养殖60天-捕捞）
使用数量
（每亩*季）
1
复合生物底改颗粒
改善池底泥黑臭问题，保持底部的清洁
180 g/瓶
25-30g/亩（1瓶6-8亩），7天一次
36-40g/亩（1瓶5-6亩），5-7天一次
60g/亩（1瓶3亩），5天一次
4.6-5.4瓶
2
EM菌营养肥水液
为水体补充营养
5 L/桶
视水色和天气变化，按5亩/桶使用。
—————
0.5-1桶
3
超浓缩EM菌精华粉
稳定池内藻类生长
2 kg/袋
可塘口密封发酵100公斤高浓度EM菌，养殖全程按1-2公斤泼洒，每5-7天一次。
0.16-0.44袋
4
氨硝净
控制亚硝酸盐和氨氮
200 g/袋
50-100g/亩，10-15天使用一次；水源或养殖过程出现氨氮、亚硝酸盐问题，可按照100-150g/亩搭配生物净水剂（50-100g/亩）使用。
1.8-5.5袋
5
微生态水质改良制剂
分解蛋白质、降氨氮、维持pH稳定。可结合底部增氧增效
200 g/袋
35-40g/亩（1袋5-6亩），7天一次
40-50g/亩（1袋4-5亩），5-7天一次
67g/亩（1袋3亩），5天一次
4.8-5.6袋
6
复合多维
补充营养，增强对虾免疫力、抗病力，减少应激反应
2 kg/袋
1.可按照0.5%拌料使用，即1吨料混1袋（2公斤）复合多维；
2.泼洒按照1袋（2公斤）10-15亩,7-10天一次。
0.7-1.5袋
表2：南美白对虾山东外塘生态养殖效益分析
（以山东德州齐老板8亩养殖为例）
序号
项目
支出（元）
平均每亩（元）
成虾规格 25-20头/斤
1
前期清塘及消毒
1500
187.5
2
虾苗
15000
1875
成虾重量 8200斤
3
养殖饲料
40000
5000
4
固定设备折旧及动力
8000
1000
成虾收入 平均22元/斤，共 180400元
5
水质改良剂
6000
750
6
塘租
2500
312.5
养殖效益（利润） 95400元
7
人工及其他
12000
1500
总计
85000
10625
平均每亩效益
11925元
表3：三种养殖模式各指标比较
虾规格
（头/斤）
虾产量
（斤/亩）
水质改良成本
（元/亩）
饵料系数
（斤饲料/斤虾）
养殖效益
（元/亩）
齐（2014年）
30-35
700
1800
1.4
4800
周边养殖户（2015年）
35-40
最高650，半数以上养殖失败
800-2000
1.3-1.5
2000-4300，多数养殖失败
齐（2015年）
20-25
1025
750
1.21
11925
说明：（1）、2014年齐大爷8亩养殖塘口，养殖过程使用3家其他厂家产品；
（2）、2015年齐大爷周边养殖户养殖塘口，使用市场各种不同厂家各种类型产品；
（3）、2015年齐大爷8亩养殖塘口，全程使用绿生元系列产品。
南美白对虾(Penaeus vannamei)是世界上养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)，是水产市场的俏销品种。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高；加上养殖周期短，吸引了大批养殖户。
南美白对虾先后在江苏、广东、广西、浙江、山东的省沿海区域及天津等内陆地区实现养殖，近年来呈现养殖区域不断北上的趋势。
不少养殖户在养殖过程中，往往陷入“亡羊补牢”的困境，也就是，当养殖的虾出现不正常症状后（如红体、空肠、白尾等），才开始寻找应对的方法，而不是提前，结果有时虾是治好了，整个虾塘也没有继续养殖的意义了。
养虾涉及到虾苗、虾塘、天气、肥水、消毒、虾病防治、增氧、营养、抗应激等方面，只有方方面面都兼顾到位才会取得成功。因此，养虾没有捷径可走。改善养虾环境，提高虾农养殖技术，确保南美白对虾养殖健康持续发展，大力推广健康养殖技术十分重要。
1）前期调控。虾苗投放入池后，几天后，水体中的浮游动物如枝角类、桡足类和轮虫等会摄食浮游植物，而虾苗会摄食浮游动物，加上浮游植物本身生长老化，使水体中生物组成发生变化，浮游植物和浮游动物会减少。此时要根据池水状况和天气情况，适当追施肥料。此时，控制水质标准是“肥”“活”。
（2）中期调控。投放虾苗一个月后，虾苗转向摄食人工配合饲料为主。由于投喂人工饲料不断增加，池内残饵相应增多，加上虾的排泄物和池内浮游生物死亡形成有机物的沉积，使虾池变“肥”，此时要设法减“肥”。一是向池内泼洒一些氧化消毒剂（注意浓度不能过高），把池底沉积的有毒物质氧化，降低毒性，同时可杀死一些藻类，降低池水“肥”度；二是添加新水，最好是加注清洁的淡水。调控水的标准应达到“清”“活”“爽”。“清”—清净、无混浊、 无明显的悬浮物；“活”—水色有变化，不是死水；“爽”—清爽。
（3）后期调控。对虾养殖进入后期(60天以后)，随着虾的长大投饵不断增多，虾的排泄物不断增多，加上池中浮游动物的不断老化死亡，造成池底有机沉积物增多，虾池自身污染日益加重，此时要特别注重水质管理和调控。一要准确掌握和控制投饵量，不要超量投饵。二要清底排污，有中间排污的池塘要勤排污。没有中间排污的池塘，可安装吸污泵，把池底污物吸抽出池外。但要注意吸污方法，不要把池水搞成“翻底”。三要在清污后泼洒一些改善池底环境的物质，并泼洒氧化消毒剂（注意浓度不能过高）。四要在消毒3-4天后，消毒剂药效消失后投放一些有益活菌，净化水质。肉眼观察，后期水质的标准应达到：水深褐色 而不浊、不浑，闻到藻味而不臭，手感较清爽而不粘稠。
实例：
山东德州禹城齐大爷养虾10余年，*****
养殖数据：2015年5月26日，8亩多外塘，投放虾苗50万尾。
2015年9月8日，在为期105天的养殖之后，虾的规格大道25-20头/斤。出塘的虾个头大，有活力，虾体透明度高；同时现在虾塘里的水质还很好，透明度高，水色嫩爽。第一轮出塘5000多斤，第二轮3200斤，累计出塘8200斤，折合1025斤/亩。
表 1 养殖过程中使用的产品
|
序号 |
使用产品 |
功效 |
规格 |
使用方法 |
|||
|
前期 （放苗前3天—养殖30天） |
中期 （养殖30—60天） |
后期 （养殖60天-捕捞） |
使用数量 （每亩*季） |
||||
|
1 |
复合生物底改颗粒 |
改善池底泥黑臭问题，保持底部的清洁 |
180 g/瓶 |
25-30g/亩（1瓶6-8亩），7天一次 |
36-40g/亩（1瓶5-6亩），5-7天一次 |
60g/亩（1瓶3亩），5天一次 |
4.6-5.4瓶 |
|
2 |
EM菌营养肥水液 |
为水体补充营养 |
5 L/桶 |
视水色和天气变化，按5亩/桶使用。 |
————— |
0.5-1桶 |
|
|
3 |
超浓缩EM菌精华粉 |
稳定池内藻类生长 |
2 kg/袋 |
可塘口密封发酵100公斤高浓度EM菌，养殖全程按1-2公斤泼洒，每5-7天一次。 |
0.16-0.44袋 |
||
|
4 |
氨硝净 |
控制亚硝酸盐和氨氮 |
200 g/袋 |
50-100g/亩，10-15天使用一次；水源或养殖过程出现氨氮、亚硝酸盐问题，可按照100-150g/亩搭配生物净水剂（50-100g/亩）使用。 |
1.8-5.5袋 |
||
|
5 |
微生态水质改良制剂 |
分解蛋白质、降氨氮、维持pH稳定。可结合底部增氧增效 |
200 g/袋 |
35-40g/亩（1袋5-6亩），7天一次 |
40-50g/亩（1袋4-5亩），5-7天一次 |
67g/亩（1袋3亩），5天一次 |
4.8-5.6袋 |
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6 |
复合多维 |
补充营养，增强对虾免疫力、抗病力，减少应激反应 |
2 kg/袋 |
1.可按照0.5%拌料使用，即1吨料混1袋（2公斤）复合多维； 2.泼洒按照1袋（2公斤）10-15亩,7-10天一次。 |
0.7-1.5袋
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表2：南美白对虾山东外塘生态养殖效益分析
（以山东德州齐老板8亩养殖为例）
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序号 |
项目 |
支出（元） |
平均每亩（元） |
成虾规格 25-20头/斤 |
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1 |
前期清塘及消毒 |
1500 |
187.5 |
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2 |
虾苗 |
15000 |
1875 |
成虾重量 8200斤 |
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3 |
养殖饲料 |
40000 |
5000 |
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4 |
固定设备折旧及动力 |
8000 |
1000 |
成虾收入 平均22元/斤，共 180400元 |
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5 |
水质改良剂 |
6000 |
750 |
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6 |
塘租 |
2500 |
312.5 |
养殖效益（利润） 95400元 |
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7 |
人工及其他 |
12000 |
1500 |
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总计 |
85000 |
10625 |
平均每亩效益 |
11925元 |
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表3：三种养殖模式各指标比较
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虾规格 （头/斤） |
虾产量 （斤/亩） |
水质改良成本 （元/亩） |
饵料系数 （斤饲料/斤虾） |
养殖效益 （元/亩） |
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齐（2014年） |
30-35 |
700 |
1800 |
1.4 |
4800 |
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周边养殖户（2015年） |
35-40 |
最高650，半数以上养殖失败 |
800-2000 |
1.3-1.5 |
2000-4300，多数养殖失败 |
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齐（2015年） |
20-25 |
1025 |
750 |
1.21 |
11925 |
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说明：（1）、2014年齐大爷8亩养殖塘口，养殖过程使用3家其他厂家产品； （2）、2015年齐大爷周边养殖户养殖塘口，使用市场各种不同厂家各种类型产品； （3）、2015年齐大爷8亩养殖塘口，全程使用绿生元系列产品。 |
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